Ma poule Australorp Berthe a pondu quasiment tous les jours pendant 11 mois : ça, j’appelle ça de la constance bourguignonne ! Quand je l’ai eue pour la première fois, je savais que l’Australorp avait une belle réputation de pondeuse, mais je n’imaginais pas que ça allait se traduire aussi concrètement dans ma corbeille d’œufs…
La Grise du Vercors est une montagnarde dans l’âme : elle affronte le froid bourguignon avec une sérénité qui me fait parfois honte. Quand mes autres poules refusent de mettre le bec dehors par moins cinq degrés, elle, elle est déjà en train de gratter la terre gelée avec cet air de dire que c’est…
Le Braekel est la poule belge que les Français ignorent, et c’est bien dommage, parce que c’est une des races les plus équilibrées que j’aie jamais eues. Je l’avais découverte lors d’une exposition avicole à laquelle j’avais fait le déplacement depuis la Bourgogne, et franchement, j’ai eu du mal à en détacher les yeux. Ce…
Quand ma Brahma Marguerite s’est installée à côté de mon chat pour la première fois, je n’aurais pas su dire lequel des deux était le plus zen. Elle, immobile, majestueuse, les pattes emplumées bien posées dans l’herbe ; lui, complètement indifférent à cette montagne de plumes à ses côtés. C’est ça, la Brahma : une…
Quand j’ai reçu ma première Géante de Jersey, le carton était tellement lourd que j’ai cru qu’il y avait une erreur ; mais non, c’était bien une poule, juste la plus grande que j’aie jamais vue. Je l’ai posée dans le jardin et mes voisins ont mis une bonne minute avant de comprendre que c’était…
Ma Gauloise Dorée est la fierté de mon poulailler bourguignon : quand elle défile dans le jardin, je me dis que certaines races françaises n’ont vraiment rien à envier aux autres. Il y a quelque chose de profondément touchant à élever une race qui porte dans ses plumes des siècles d’histoire paysanne française. La Gauloise…
Quand j’ai tenu ma première poule soie dans les bras, j’ai cru tenir un petit nuage, si douce, si différente, si inoubliable. Je l’ai appelée Lucie. C’était il y a une dizaine d’années, et depuis ce jour-là, la poule soie n’a jamais quitté mon poulailler bourguignon. Si tu te demandes si elle pond beaucoup… soyons…
